독일 리슬링 썸네일형 리스트형 [와인 대표 품종/화이트와인편] 리슬링(Riesling)| 지역별 리슬링 특징(프랑스, 독일, 호주, 뉴질랜드) 화이트 와인으로 생산되는 가장 대표적인 청포도 품종에 대해 알아보자! 청포도 품종에 대한 설명은 색감, 향, 산도, 바디감의 순서로 되어 있습니다. 청포도 와인을 마실 때 와인을 음미하는 순서인데요, 눈으로 먼저 와인의 상태와 색감을 보고, 코로 향이 강한지, 약한지, 어떤 향이 나는지 느껴본 후에 와인을 마셔서 전체적인 산도, 바디감이 어떤지와 향에서 느껴졌던 풍미가 맛과는 어떤 차이가 있는지 등을 느껴보면서 마시면 좋습니다. *여기서 잠깐! 적포도 품종 소개와 달리 '탄닌'이 빠졌는데요, 탄닌은 포도 껍질로부터 나오는 떫은맛입니다. 레드와인을 양조할 때는 포도 껍질과 함께 발효를 시키지만, 화이트와인을 양조할 때는 포도 껍질과 함께 발효하지 않아요. 그래서 화이트 와인에서는 탄닌이 느껴지지 않기 때문.. 더보기 [퍼플독/프리미엄 시음회 2탄] 와인 구독 서비스 퍼플독 프리미엄 시음회 후기 (퍼플독 송파본점/2023.02.05) 퍼플독 프리미엄 시음회 ▷ 퍼플독 프리미엄 시음회◁ - 매주 화요일 오후 7시~9시 / 매주 일요일 오후 3시~5시 - 장소 : 퍼플독 송파본점(서울 송파구 가락로 94 지하 1층) - 가격 : 1인당 5만원 / 구독회원 1만원 / 혼자는 3만원! 예전에 퍼플독 프리미엄 시음회 다녀온 후기를 포스팅했었는데요, 퍼플독 프리미엄 시음회의 와인 리스트는 주기적으로 업데이트된답니다!! 그래서 또 다녀왔어요^^ 퍼플독 시음회 와인 리스트 1. 이탈리아 스파클링 : 디비치 프로세코 (DIVICI Prosecco) 프로세코(Prosecco)는 이탈리아 북동부 지역에서 그렐라(Glera)라는 품종의 포도로 생산되는 스파클링와인을 말합니다. 프로세코는 대체로 중간정도 바디감에 핵과류 풍미를 지니고 있고, 드라이 또는 오.. 더보기 [와인/ 독일 리슬링] 대게와 어울리는 화이트 와인 추천 (feat. 홍천 비발디) Kruger Rumpf Quarzit Riesling Trocken 오늘 소개할 와인은 리슬링이라는 품종으로 만든 와인이에요~ 리슬링 와인 생산지로 유명한 독일 나헤지역 리슬링입니다. 사진 각도상 잘 안보이지만, 뚜껑 쪽에 보면 하늘색 바탕에 금색으로 무언가 표시가 되어 있어요. 옆에 사진을 참고해주세요~ 독수리 모양에 VDP라고 써있죠?? "독일 우수 와인 생산자 협회"에서 인증한 것이며, 독일의 최고급 부지 대다수가 VDP에 포함됩니다. 그리고 와인 라벨에 "Trocken"이라고 쓰여있는데, 독일어로 드라이(Dry)하다는 뜻이에요. 즉, 독일에서 생산된 드라이 와인 라벨에 표시할 수 있습니다. vivino에서 검색해보니, 평점 3.8점으로 나쁘진 않네요~~ 독일 리슬링과 함께 먹을 안주 PICK!!!.. 더보기 이전 1 다음
