[와인 대표 품종/레드와인편] 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) & 메를로(Merlot) | 지역별 까베르네 소비뇽 & 메를로 특징(프랑스, 호주, 뉴질랜드, 미국, 칠레, 아르헨티나, 남아공)
레드 와인으로 생산되는 가장 대표적인 적포도 품종에 대해 알아보자! 적포도 품종에 대한 설명은 색감, 향, 산도, 탄닌, 바디감의 순서로 되어 있습니다. 적포도 와인을 마실 때 와인을 음미하는 순서인데요, 눈으로 먼저 와인의 상태와 색감을 보고, 코로 향이 강한지, 약한지, 어떤 향이 나는지 느껴본 후에 와인을 마셔서 전체적인 산도, 탄닌, 바디감이 어떤지와 향에서 느껴졌던 풍미가 맛과는 어떤 차이가 있는지 등을 느껴보면서 마시면 좋습니다. 참고로!! 와인은 생산자마다 같은 품종이라도 블렌딩, 숙성기간, 숙성 환경 등등으로 인해 전혀 다른 와인이 생산됩니다. 따라서 이번에 포스팅할 품종 관련 설명으로 각각의 적포도 품종으로 만들어진 모든 와인에 100% 맞지는 않지만, 대체적으로 이런 특징들을 가지고 있..
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