[와인/샴페인] Delahaie Rose & 가자미회, 가자미구이 궁합

샴페인 Delahaie Rose

로제 샴페인 Delahaie Rose

크리스마스 기념 경주여행 이틑날입니다!!

두 번째 샴페인 픽은 Delahaie Rose(델라아이에 로제)입니다. 이날이 크리스마스이브인 만큼 로제 샴페인을 선택했어요!!

로제 와인은 정말 오랜만에 마시는데 색감 너무 이쁘죠~~*.*

파티 혹은 기념일에 마시기 좋은 와인으로 추천드립니다!!!

 

저는 "퍼플독"이라는 와인 구독 서비스를 이용하고 있는데, 연말 타임 세일로 그냥 Delahaie 샴페인과 Delahaie Rose 샴페인 2병 세트로 저렴하게 구매했습니다.

 

Delahaie Rose 샴페인 vivino 평점

vivino에 검색해보니 Delahaie Rose는 평점 4.2점으로 높네요!!! 자세한 후기는 아래에 있습니다~

Delahaie Rose와 함께할 안주 PICK!!!

가자미 회, 가자미 구이 등 Delahaie Rose와 함께한 안주들

오늘은 첫 날 여행과 달리 식사하면서 샴페인 마셨습니다. 메인 안주는 가자미 회와 구이!!!

가자미는 차타고 경주시 감포읍 쪽으로 가다가 보이는 곳에서 구매했습니다.

그리고 곁들임으로 소시지와 야채 구이, 그리고 직접 끓인 어묵탕을 준비했어용~~

(샴페인 한 병으로는 부족해서 버드와이저도 함께 마셨어요ㅎㅎㅎㅎㅎ)

 

아래에 근접샷 있어요~ 사진 보니 또 먹고 싶네요ㅋㅋㅋㅋ

고소한 맛이 일품인 가자미회

가자미, 소시지, 야채 구이 재료들

펜션 놀러 가면 항상 돼지고기나 소고기를 구워 먹었는데, 이날은 특별히 Delahaie Rose와 함께 먹으면 맛있을 거 같아서 가자미를 메인으로 픽했어요. 가자미를 굽다가 많이 부서져서 완성된 가자미 구이 사진은 따로 안 올릴게요...ㅠㅠ

그렇지만 가자미 구이는 짭조름하니 정말 맛있어요!!! 펜션 놀러 가서 생선구이는 처음 해 먹는데 별미였습니다~

 

양파, 파, 마늘, 버섯도 함께 구워서 먹으니까 절로 건강해지는 느낌이었어요~ㅎㅎㅎ 야채는 살 안 찌니까 마음껏 먹었어요~~

 

직접 끓인 어묵탕

구워 먹을 야채들 남겨두고 어묵과 함께 끓었어요. 크리스마스이브날 날씨가 영하였고 바로 앞이 바다라서 엄청 추웠는데, 어묵탕 국물 한 숟가락 먹으면 키야아~~말 안 해도 아시겠죠??

 

Delahaie Rose 후기

평가

Delahaie Rose 색감

먼저 Delahaie Rose 색감 보시죠!! 너무 영롱하고 예뻐요~~

향은 전반적으로 꿀 향이 은은하게 납니다. 그리고 피노누아(Pinot Noir, 적포도 품종)와 피노 뫼니에(Pinot Meunier, 청포도 품종)가 블렌딩 되어 있다 보니, 피노누아 특유의 딸기, 체리향이 함께 나네요~

마시면 꿀 탄 딸기맛이 나면서 숙성도도 느껴집니다. 과하지 않은 숙성도이기 때문에 눅눅하거나 꼬름한 향은 거의 나지 않아서 누구나 거부감 없이 드실 수 있는 샴페인입니다.

바디감과 탄닌 정도는 중간 혹은 약한 정도이고, 여운은 아주 길진 않아요.

 

아래 영상을 보시면, Delahaie Rose를 따를 때 모습입니다. TV를 끄고 영상을 찍었어야 했는데, 와인 트고 너무 흥분하다 보니 TV가 켜진지도 모르고 찍었네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

배경 소리를 줄이다 보니 아쉽게도 기포 소리가 잘 안 들려요ㅠㅠㅠ그래도 기포가 얼마나 섬세한지 보실 수 있으니 참고 바랍니다~

 

영상을 보셨다면 아시겠지만, 기포 크기는 매우 작고 섬세해요.

 

Delahaie Rose 기포의 섬세함을 느껴보세요~

기포가 거칠거나 탄산이 너무 강하면 식사와는 별로 안 어울렸을 거 같은데, 찌르는 듯한 강한 탄산이 아니어서 식사랑 함께 곁들임으로 마셨을 때 괜찮았던 거 같아요. 

 

가자미회, 가자미구이와의 궁합은........ 완전 추천!!!!!!! 강추합니다!!!

가자미회가 엄청 고소한데 Delahaie Rose의 은은향 꿀 향이 가미되어 고소함이 배가 됩니다.

그리고 가자미구이는 적당히 짭조름한데, 로제의 약한 피노누아 풍미가 짠맛을 한층 풍미 있게 만들어줬어요.

 

참고로 숙성했을 때의 오크향, 바닐라향이 고소함을 업그레이드시켜줄 수 있어서, 가자미회는 숙성을 한 로제 또는 샤도네이랑 함께 먹어도 잘 어울릴 거 같아요!!! 

 

야채구이는 간을 안 하고 구워서 역시 Delahaie Rose와 잘 어울렸구요, 소시지는... 그냥 그랬어요.

또한 저는 짜게 먹는 걸 별로 안 좋아서 어묵탕도 슴슴하게 끓여서 로제 샴페인과도 잘 어울렸답니다. 대신, 샴페인을 잔에 막 따르면 기포가 있어서 별로고, 따르고 좀 시간이 지나고 먹었을 때 잘 어울렸어요.

음식 궁합 추천

위에서도 언급했듯이, 기포가 매우 섬세하고 부드러워서 식사 메뉴랑 잘 어울리는 샴페인입니다.

식사와 함께 마시고 싶다면!!! 생선회, 생선구이, 생굴 같이 해산물 또는 야채볶음, 오일 파스타, 감바스 추천드려요!!

후식으로 마시고 싶다면!!! 올리브, 치즈, 카프레제와 함께 마시는 거 추천드립니다~~