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[와인 대표 품종/레드와인편] 피노누아(Pinot Noir) | 지역별 피노누아 특징(프랑스, 독일, 호주, 뉴질랜드, 미국, 남아공) 레드 와인으로 생산되는 가장 대표적인 적포도 품종에 대해 알아보자! 적포도 품종에 대한 설명은 색감, 향, 산도, 탄닌, 바디감의 순서로 되어 있습니다. 적포도 와인을 마실 때 와인을 음미하는 순서인데요, 눈으로 먼저 와인의 상태와 색감을 보고, 코로 향이 강한지, 약한지, 어떤 향이 나는지 느껴본 후에 와인을 마셔서 전체적인 산도, 탄닌, 바디감이 어떤지와 향에서 느껴졌던 풍미가 맛과는 어떤 차이가 있는지 등을 느껴보면서 마시면 좋습니다. 참고로!! 와인은 생산자마다 같은 품종이라도 블렌딩, 숙성기간, 숙성 환경 등등으로 인해 전혀 다른 와인이 생산됩니다. 따라서 이번에 포스팅할 품종 관련 설명으로 각각의 적포도 품종으로 만들어진 모든 와인에 100% 맞지는 않지만, 대체적으로 이런 특징들을 가지고 있.. 더보기
[용산/미미옥] 매실 하이볼 & 솜솜 막걸리 후기 (feat. 퓨전 한식 맛집 미미옥) 술과 안주를 한국식으로 재해석한 용산 맛집, 미미옥! 좀 더 새롭고, 좀 더 신박한 음식을 먹고 싶다면??!!! 음식과 함께 맛있는 술을 곁들이고 싶다면??!!! '미미옥' 추천드립니다!! 한국적이면서도 현대적인 외관부터 눈길을 사로잡는 곳이네요~ 저녁 6시전에 도착했는데도 앞에 2~3팀정도 웨이팅을 하고 있었습니다. 웨이팅이 있으니 웨이팅이 싫다면 좀 더 빨리 가야겠죠??ㅠㅠ 그래도 회전율이 생각보다 빨라서 한 30분 정도 기다리다가 들어갔어요. 어떤 술을 시켜볼까나~?? 저는 식당을 가면 주류 메뉴부터 보는 습관이 있는데요, 외관부터 한국적이고 메뉴도 퓨전 한식이라 술은 어떤 것들이 있을지 가장 궁금했어요~ 나름 여러 막걸리 마셔봤다고 생각했는데, 처음 본 막걸리들이 있어서 일단 합격이었습니다ㅋㅋㅋ .. 더보기
[와인/미국] 미국 레드 와인 비교해보기 (feat. 나파밸리 카르베네소비뇽, 나파밸리 메를로) | 텍스트북 레드 와인 후기 같은 지역 & 같은 생산자 & 다른 품종 레드 와인 비교 저번에 이탈리아 다른 두 개 품종 비교 시음을 포스팅했었는데요, 이번 모임의 주제는 같은 지역에서 같은 생산자가 만든 까르베네소비뇽과 메를로를 비교해 보기로 했어요. 참고로 지난번 포스팅은 아래 URL에서 보시면 됩니다. https://ssong-jumak.tistory.com/34 [와인/이탈리아] 이탈리아 화이트 와인 비교해보기 (feat. Garganega(가르가네가), Pinot Grigio(피노 그 여러 와인 시음은 와인을 배우기 최고의 방법!! 저는 종종 와인 모임을 하면 주제를 선정해서 여러 와인들을 마시면서 비교 평가해보는 시간을 가져요. 주제는 '동일한 품종 서로 다른 국가', '같 ssong-jumak.tistory.com 이번 .. 더보기
[와인 라벨 읽는 법|기본편] 이것만 알면 와인 라벨 까막눈 탈출 가능! | 와인 라벨 기본 와인 라벨 읽는 거 어렵나요? 이제 어렵지 않아요! 와인 사러 가면 가장 난감한 게 뭔가요? 사람마다 다르겠지만, 저는 와인을 잘 모를 때 와인 사러 가면 가장 어렵고 난감했던 게 와인 라벨이었던 거 같아요. 와인 라벨에 써 있는 말들이 무슨 말인지 몰라서, 그냥 그림 예쁜 거나 라벨 모양이 독특한 걸로 구매했던 기억이 있네요. 와인 라벨을 읽을 줄 아는 지금은 그림과 독특함보다는 라벨을 보고 내 스타일의 와인인지, 내가 마셔보고 싶은 품종인지 등등 와인 라벨을 통해 마셔보지 않은 와인들도 대략 어떤 와인일지 예상하고 구매하고 있어요. 와인 라벨에 의미가 있었어? 또는 예전의 저처럼 와인 라벨 모양이나 그림을 보고 맘에 드는 것으로 산다면 이번 포스팅을 통해 와인 라벨 의미를 알고 사는 것도 좋을 거 같.. 더보기
[와인/이탈리아] 이탈리아 화이트 와인 비교해보기 (feat. Garganega(가르가네가), Pinot Grigio(피노 그리지오)) 여러 와인 시음은 와인을 배우기 최고의 방법!! 저는 종종 와인 모임을 하면 주제를 선정해서 여러 와인들을 마시면서 비교 평가해보는 시간을 가져요. 주제는 '동일한 품종 서로 다른 국가', '같은 국가 서로 다른 품종' 또는 '서로 다른 품종 레드/화이트 와인' 등등 원하는 데로 정하면 됩니다. 이번 모임에서 주제는 '이탈리아 화이트 와인 서로 다른 품종'이었어요. 품종은 가르가네가와 피노그리지오를 골랐습니다. 품종 이름이 조금 생소하죠? 저도 가르가네가와 피노 그리지오는 많이 마셔보지 않아서 이번 모임에서 마셔보면 좋을 거 같아서 선택했어요!! 이탈리아 화이트 와인 품종 'Garganega(가르가네가)' 와인 라벨에 표기된 단어 중에 'SOAVE CLASSICO'라는 건 이 와인이 이탈리아 소아베에서 .. 더보기
[와인/피노누아] 화덕피자와 잘 어울리는 와인 추천 | 가성비 미국 피노누아 추천(feat. 시크릿 셀러스(Secret Cellars) 피노누아) 미국 피노누아 Secret Cellars Pinot Noir > 생산지역 : 미국 > 품종 : 피노누아(Pinot Noir) 시크릿 셀러스 피노누아 (Secret Cellars Pinot Noir) 후기 색감은 피노누아 전형적인 색감으로 잔 넘어 물체가 비칠 정도로 연한 색감을 띠고 있습니다. 딸기향, 레드베리와 같은 붉은 과실 풍미를 가지고 있고, 바디감과 탄닌이 중간정도로 가볍게 마시기 좋은 와인입니다. 와인을 오픈하고 나서 2잔 정도 마시고, 한두 시간 정도 실온에 두었다가 다시 마셔봤어요. 한두 시간 열어뒀다가 마시니까 알코올향은 많이 사라지고 밀키한 느낌과 함께 은은하게 숙성으로부터 오는 오크향, 바닐라향이 좀 더 강해졌습니다. 개인적인 의견으로는 가격대비 가볍게 마실 수 있는 데일리 와인으로 .. 더보기
[와인/샤르도네] 굴, 과메기와 어울리는 화이트 와인 추천/ 프랑스 부르고뉴 뫼르소 샤르도네 추천/ 올리비에 르플레브 뫼르소 2016 (Olivier Leflaive Meaursalt) 프랑스 부르고뉴 뫼르소 화이트 와인(샤르도네) > 생산지역 : 프랑스 부르고뉴 뫼르소 > 품종 : 샤르도네 프랑스 부르고뉴 지역에 대해 설명하자면, 부르고뉴 지역에서는 적포도인 피노누아와 청포도인 샤르도네가 주로 생산됩니다. 부르고뉴 지역은 프랑스 중부에서도 동쪽에 위치한 지역입니다. 부르고뉴는 크게 위쪽부터 샤블리(Chablis), 코트 도르(Cote d'Or), 코트 샬로네즈(Cote Chalonnaise), 마코네(Maconnais)로 나뉩니다. 여기서 코트 도르는 다시 코트 드 뉘(Cote de Nuits)와 코트 드 본(Cote de Beaune)으로 나뉩니다. 레드와인인 피노누아는 주로 코트 드 뉘에서 생산되고, 화이트와인인 샤르도네는 주로 코트 드 본에서 생산됩니다. 오늘 포스팅할 화이트와인.. 더보기
[와인/샴페인] 마돈나가 사랑한 샴페인 파이퍼 하이직 | 연말 파티 샴페인 추천/ 크리스마스 샴페인 추천/ 특별한 날 파티 샴페인 추천 마돈나가 사랑한 샴페인, 파이퍼 하이직 (PIPER-HEIDSIECK) > 생산지역 : 프랑스 샴파뉴 > 품종 : 샤르도네(Chardonnay), 피노누아(Pinot Noir), 피노니에(Pinot Meunier) 블렌딩 샴페인에 대한 상식을 간단하게 한번 알아볼까요? 1. 스파클링와인은 샴페인이다?! NO!!! 샴파뉴 지역에서 전통방식으로 생산한 스파클링 와인을 샴페인이라고 합니다. 생산되는 지역마다 스파클링 와인을 부르는 명칭이 다릅니다. 크레몽(CREMANT) 다수의 프랑스 스파클링 와인 AC ex) 크레몽 달자스(Cremant d'Alsace), 크레몽 드 부르고뉴(Cremant de Bourgogne), 크레몽 드 루아르(Cremant de Loire) 카바(CAVA) 스페인에서 생산된 스파클링.. 더보기
[전통주] 명절 선물 추천/ 어른들께 전통주 선물 추천/ 경북 문경시 오미나라 고운달 후기/ 오미자 증류주 명절 선물, 전통주 선물 추천드려요! 아직 연말이지만 내년 설이 빨라서 벌써 설이 한 달 앞으로 다가왔네요~ 명절 선물 고민들 많으실텐데, 이번 명절에는 전통주 선물 어떠신가요?? 마침 제가 가지고 있는 술 중에 명절 음식이랑 먹으면 찰떡궁합이라고 생각되는 술이 있어서 추천드리려고 합니다. 박스부터 선물로 너무 딱이죠? 박스자체도 전통적인 느낌이라 어른들이나 지인분들께 선물하기 좋은 거 같아요. 안에 보시면 술병과 술잔 2개가 들어있어요. 잔이 되게 작죠?? 다 이유가 있답니다. 도수가 굉장히….. 세요… 저도 도수 센 고량주, 위스키, 전통주 다 좋아하고 잘 마시는데, 고운달은 그중에서도 굉장히 알코올 도수가 강하게 느껴지는 술입니다. 고량주 좋아하시는 지인이 있다면 고량주 말고 고운달 선물로 제격이에.. 더보기
[싱가포르 Bar] 싱가포르 칵테일 후기/ Lantern(The Fullerton Bay Hotel Singapore)/ SKAI & SKAI BAR (Fairmont & Swissotel The Stamford Singapore) 싱가포르 칵테일 맛집 호텔 바 2곳을 소개할게요. 얼마 전 다녀온 싱가포르 여행 중 다녀왔습니다. 여행에서 또 빠질 수 없는 게 술이잖아요~~ 호커센터, 동네 맥주집, 밥집 등등 술은 여행 내내 저와 함께 했지만, 좀 더 특별한 곳을 소개하려고 합니다. 소개할 2곳 모두 미리 홈페이지에서 예약을 하고 갔어요. 예약을 미리 해놔야 웨이팅하지 않아도 되고, 좋은 자리에서 뷰를 감상할 수 있으니 참고하세요!! Lantern, The Fullerton Bay Hotel Singapore > 위치 : 80 Collyer Quay Singapore 049326 > 드레스코드 : 스마트 캐주얼 > 예약 홈페이지 : https://www.fullertonhotels.com/fullerton-bay-hotel-singa.. 더보기
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